Din lunchrestaurang på Medicon Village

Låt oss göra din lunch till en njutning. Hos oss hittar du mat tillagad av lokala råvaror och kärlek. Vi erbjuder flera olika alternativ, du väljer snabbt och enkelt från vår food-court – men det betyder inte att det är en snabblunch. Vi lagar all mat och bakar allt bröd från grunden. Vi lägger ett stort värde vid hållbara och lokala råvaror för att din lunch ska bli en njutning och starten på en riktigt bra eftermiddag.

Välkommen till Inspira – din lunchrestaurang i Medicon Village.

Lunch

vecka 40

28 september - 2 oktober

Måndag

Green | lasagne
svamp | haricoverts & grönkål
Local | Bakad karré
honungsrostad kålrot | päron | valnötter & rostad potatis
World | Fläskfärsbiffar & melonsallad
gurka | rödlök | persilja | rostad potatis & tzatziki
Asia | Laab på kalkon
rostat jasminris | sallad | koriander | chili | lime & fisksås

Tisdag

Green | Gråärtsbiff
gulbeta | kryddig jordärtskocka & potatis
Local | bakad Kummel
Sandefjordssås | syltad selleri | smörstekta champinjoner & potatis
World | Fläskfärsbiffar & melonsallad
gurka | rödlök | persilja | rostad potatis & tzatziki
Asia | Laab på kalkon
rostat jasminris | sallad | koriander | chili | lime & fisksås

Onsdag

Green | Misoglaserad blomkål
stekt speltvete | spenat | morot & basilikakräm
Local | Wallenbergare
potatispuré | senapssmör | ärtor | dill & lingon
World | Surkålsmos & bratwurst
weisswurst | senap & pretzel
Asia | Kyckling Vindaloo
ris | yoghurt | koriander

Torsdag

Green | Svamprisotto & ruccola
Local | Krämig kycklinggryta med Dijon & dragon
citronbakad morot & stomp
Asia | Kyckling Vindaloo
ris | yoghurt & koriander
World | Surkålsmos & bratwurst
weisswurst | senap & pretzel

Fredag

Green | dumplings i misobuljong
soyaägg | böngroddar | sojabönor | vårlök & morötter
Local | Hackebiff på Sjömans vis
buljongkokt potatis | lök & Savoykål
Asia | Asiatisk biffsallad
mango | chili | lime & koriander
World | Inspiras grillade Pluma
choronsås | oliv & fänkålstapenade | rostad potatis